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本文目录

1. 清炖白鲢鱼的白鲢白鲢做法
2. 鲢鱼的家常做法
3. 白鲢鱼做法

清炖白鲢鱼的做法

1.

300克鱼块洗干净 。加10克生姜、鱼的鱼10克香葱
、家常家常5克花椒皮、做法做法1勺料酒、清炖5克盐腌制半小时
。

2.

炒锅烧热加50ml油放10克葱 ，10克姜爆香 ，加300克鱼块煎至两面金黄。

3.

20克大蒜去皮切片。

4.

煎好的300克鱼块，加300ml水加20克大蒜片炖10分钟 。

5.

待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火。

鲢鱼的家常做法

食材 ：

花鲢鱼、剁椒 、青红椒
、蒜子 、生姜 、小米辣、小麦黑酱

4 、先把鱼鳞刮掉，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈 。热锅倒油 ，先放入一勺盐再油中

5、再放入鱼块
，把鱼块摆在旁边，再放入切好的蒜片 、姜片
、小米辣爆香
，再放入两勺自制小麦酱 ，再放入自己熬得剁椒酱 、三勺食盐、白糖四勺、生抽两大勺 、料酒锅边淋入去腥
，放入漫过鱼块的凉水 ，盖上锅盖 ，大火烧开，中小火慢炖一个小时

6
、再炖到半个小时时 ，放入毛豆米，盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒 ，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱，放入烧开的蒸锅中 ，大火蒸三十分钟，即可出锅

白鲢鱼做法

食材用料：白鲢鱼 ，胡椒粉 ，花椒粉
，料酒，豆腐，油，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，葱花各适量

做法步骤：

1，首先将白鲢鱼剁块，加入胡椒粉 ，花椒粉 ，料酒腌制半个小时 。

2 ，豆腐切块。

3 ，锅里热油放入豆腐炸一下。

4，炸至微黄即可捞出

5
，下入鱼块，过一下油马上捞出。

6，锅里留底油，放入葱姜蒜
。

7，加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味 。

8
，放入豆腐和鱼块
。

9，大火煮开 ，小火煮八分钟，收汁即可。

10，盛盘 ，撒上葱花。

关于白鲢鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。